chef de partie

Traen consigo: § completaron la capacitación profesional como cocinero y varios años de experiencia profesional § resiliencia y sentido de responsabilidad § conciencia de los costos y seguridad del cálculo § trabajo independiente y habilidades organizativas § iniciativa, flexibilidad, dedicación y creatividad § trabajo en equipo motivación § español básico

§ Preparación y preparación de platos fríos y calientes de todo tipo y asegurando la calidad. § Construcción y mantenimiento de los buffets. § Gestión independiente de tu post. § Mise-en-place para su envío y pedido de mercancías. § Cumplimiento de las normas de higiene y normas HACCP. § Asegurar el orden y la limpieza del área de trabajo. § Comunicación entre la gerencia de cocina y el personal del departamento. § Instrucción o instrucción de empleados subordinados. § Control de inventario y mantenimiento de almacenamiento de alimentos y almacenamiento en frío.

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